Chef privé à domicile
Nous mobilisons un réseau de 25 chefs basés sur la Côte d'Azur, dont 8 actuellement étoilés Michelin (en activité ou en consultance privée). Chacun a une signature culinaire propre : cuisine méditerranéenne, gastronomie française classique, fusion méditerranéo-asiatique, cuisine italienne contemporaine, végétarienne haut de gamme.
Formules disponibles
- Brunch privé (8h-13h) : à partir de 850 € hors produits, pour 4 à 8 invités
- Déjeuner gastronomique (3 services) : à partir de 950 € hors produits, pour 4 à 12 invités
- Dîner gastronomique (5-7 services + accord mets-vins) : à partir de 1 800 € hors produits, pour 4 à 12 invités
- Chef étoilé Michelin en exclusivité (en activité) : à partir de 4 500 € pour la prestation, hors produits et matériel
- Forfait week-end (chef présent du vendredi soir au dimanche midi) : à partir de 6 500 € hors produits
Tous les produits sont sourcés en direct (marché Forville, pêcheurs locaux, maraîchers de l'arrière-pays, fromagers, cavistes). La facture des produits est remise au client en transparence totale.
Réservations dans les tables étoilées
Notre carnet d'adresses sur la Riviera nous permet d'obtenir des tables même quand le restaurant affiche complet en ligne. Quelques exemples des établissements avec lesquels nous avons des relations privilégiées :
- Mirazur (Menton) - 3 étoiles - Mauro Colagreco - meilleur restaurant du monde 2019. Réservation 3-6 mois à l'avance.
- La Palme d'Or (Cannes) - 2 étoiles - au Martinez. Carte méditerranéenne d'exception.
- Louis XV (Monaco) - 3 étoiles - Alain Ducasse. Cadre Belle Époque inégalé.
- Le Park 45 (Cannes) - 1 étoile - cuisine créative au Grand Hôtel.
- Christian Étienne (Avignon) - 1 étoile - cuisine de la truffe.
- La Chèvre d'Or (Èze) - 2 étoiles - vue panoramique sur la Méditerranée.
- Hôtel du Cap-Eden-Roc (Cap d'Antibes) - le restaurant Eden-Roc, mythique.
Traiteurs haut de gamme pour réceptions
Pour vos événements de 10 à 200 invités, nous travaillons avec les meilleurs traiteurs de la Riviera. Coordination complète : devis comparatifs, dégustations, gestion logistique le jour J, sommelier privé, service en salle, vaisselle haut de gamme.
Compter 180 à 450 €/personne tout inclus pour un dîner gastronomique avec service complet, selon le menu et les boissons.
Cours de cuisine privatifs
Nous organisons des cours de cuisine privés avec nos chefs partenaires : 2 à 8 personnes, durée 3 à 4 heures, suivis du repas préparé ensemble. À partir de 250 €/personne hors produits.
Un grand repas, ce n'est pas juste de bons produits : c'est l'orchestration totale du moment. La table dressée à la perfection, le timing précis des services, le sommelier qui apparaît au bon moment, la lumière qui baisse au dessert. C'est ce qu'on appelle l'expérience.